基本特征

• 英文名称：Undecylenoyl Phenylalanine

• 化学式：C20H29NO3

• 分子结构：包含一个芳香族氨基酸部分和一个不饱和脂肪酸链

• 外观形态：一般为白色或浅黄色固体，粉末或蜡状形态常见

• 气味特征：可能具有轻微脂肪酸或氨基酸气味

• 稳定性：在常温条件下具有较好的化学稳定性

溶解性与相容性

十一碳烯酰基苯丙氨酸在油脂及多种有机溶剂中具备良好溶解性，可在一定条件下乳化或分散于水性体系中。由于其结构中的脂链部分和氨基酸残基，其在乳液、凝胶和混合体系中表现出良好的分散性与兼容性。

合成方式概述

该物质的合成通常通过化学酰胺化反应完成：将天然的L-苯丙氨酸与十一烯酸（或其活性酯、氯化物）在适宜条件下进行反应，生成目标酰胺产物。反应过程需控制温度、pH值及反应时间，以获得纯度较高且性质稳定的成品。

应用方向

• 复配原料开发：在乳液、乳霜、精华等配方中常作为结构改性成分之一，用于改善物理性质。

• 脂相载体构建：因其良好的亲油性，适合与其他脂溶性物质共同使用，形成稳定体系。

• 表面改性研究：适用于材料表面处理及实验室界面特性研究。

• 功能材料构建：可作为特定复合材料中的结构单元参与合成或复配。

储运与保存

应密封存放于干燥、阴凉环境中，避免阳光直射、高温或潮湿条件。在配方应用过程中，建议在中性或微酸性条件下使用，以确保其结构稳定性与相容性。

总结

十一碳烯酰基苯丙氨酸是一种结构清晰、性质可靠的氨基酸衍生化合物，在多个工业与研究领域均具备应用潜力。其良好的化学稳定性和配方相容性，使其成为多用途产品开发中的常见组成部分